Dwie choroby dotykają powszechnie wątroby. Jest to alkoholowe i niealkoholowe stłuszczenie wątroby. Końcowym efektem jest marskość. Przyczyna to zatrucie wątroby i nadmiar cukrów w diecie.
Continue reading „Syndrom metaboliczny |Stłuszczenie wątroby”
Nasze jelita to nasz osobisty bioreaktor. Wrzucasz pożywkę (produkty bogate w błonnik i skrobię), którą zjadają bakterie zawarte w jelicie grubym (tam powinno ich być najwięcej). Dzięki temu bakterie jelitowe się mnożą, przy okazji dbając o Twoje „tłuste” życie.
Lektyny to specjalne białka, dość powszechne w świecie roślin i zwierząt, które łączą się z resztami cukrowymi białek. Takie glikoproteiny występują w obfitości w ścianach komórek bakteryjnych, chociaż są obecne na powierzchni różnych komórek, również ludzkich.
Jest to najlepiej poznana choroba autoimmunologiczna. Wiadomo jaki jest czynnik sprawczy w diecie, wiadomo jakie geny są za jej powstanie odpowiedzialne. Można ją przewidzieć, można ją wyleczyć.
Zboża, przede wszystkim pszenica, ryż i kukurydza, są podstawą diety w większości krajów. Więcej, bez zbóż pewnie nie przetrwaliby mieszkańcy krajów rozwijających się. Tamtejsza dieta opiera się prawie wyłącznie na zbożu, z niewielkim tylko dodatkiem warzyw i mięsa. Co innego kraje już rozwinięte. Można tam pozwolić sobie na coś lepszego. Zboża to najwyżej trzecia część jadłospisu. Całe szczęście.
Wiele chorób, tych nie wynikających z infekcji, autoimmunologicznych, wielonarządowych wynika tak na prawdę z tzw. rozszczelnienia jelita. Czynniki pochodzące z jedzenia, pojawiające się w jelicie, doprowadzają do tzw. rozszczelnienia jelita.
Różne nabłonki złożone są z komórek połączonych jak gdyby „szwami”. Te szwy to tzw. ścisłe połączenia (ang. tight junctions), Dzięki nim tworzą się tzw. bariery, oddzielające to co wewnątrz organizmu od świata zewnętrznego. Takie bariery są w jelicie, płucach, na skórze i w mózgu (mózg to trochę jakby „państwo w państwie” i oddziela się od reszty organizmu).
Continue reading „Rozszczelnienie jelita | Bariera jelitowa”
IBD, czyli nieswoiste zapalenie jelit (ang. Inflamable Bowel Disease) to właściwie grupa zapalnych chorób jelita o podobnych objawach. Wyróżnia się chorobę Crohn’a oraz wrzodziejące zapalenie jelita.
Continue reading „Nieswoiste zapalenie jelita IBD | Co to jest i skąd się bierze?”
Tłuszcz jest spalany w komórce w celach energetycznych. Jeśli proces biegnie intensywnie, to tłuszcz nie jest spalany do końca i powstają ciała ketonowe. Ketony wydostają się z niej do krwi i mogą być wykorzystane jako źródło energii przez praktycznie każdą tkankę.
Tłuszcz jest podstawowym źródłem energii. Do komórki trafiają tak na prawdę jego składniki – kwasy tłuszczowe. Spalane, z wytworzeniem energii w postaci ATP, są w mitochondrium w procesie wymagającym tlenu. Poniżej pokażę jak to się dzieje
