Naukowcy ustalili, że nasz gatunek, Homo sapiens, powstał w okresie późnego Paleolitu, czyli około 200 tys. temu. Nasi przodkowie powstali w owym pierwotnym środowisku, które dawało im do dyspozycji określone jedzenie. Człowiek jest wszystkożerny, co nie zmienia faktu, że jeden rodzaj pożywienia jest dla niego lepszy, a inny gorszy. Pożywienie, do którego są przystosowane genetycznie nasze organizmy to duża ilość roślinności i pewna doza mięsa. Inne pokarmy są dla nas nienaturalne i mogą być w dłuższym okresie szkodliwe.
Nasie przodkowie prowadzili swoje życie w określony sposób. Można to nazwać „stylem życia naszych przodków”, który był znacząco inny niż nasz obecny sposób spędzania czasu. Minął długi czas w kategoriach pojedynczego życia, ale nie w kategoriach ewolucyjnych, gdzie liczą się setki tysięcy lat. Nasza „konstrukcja” genetyczna nie zmieniła od tzw. rewolucji agrarnej, czyli od tysięcy lat.
